Vins Alsace Claude Moritz - Pinot Gris - 2019

Avis Viniou

Le Claude Moritz Cuvée Pinot Gris 2019 est un vin blanc de l'appellation Alsace, produit dans la région viticole éponyme de France. Ce vin exprime magnifiquement le cépage Pinot Gris, offrant une complexité aromatique riche en notes de fruits mûrs, de miel et éventuellement de légères touches fumées. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins, résultant en un vin généreux et équilibré. L'Alsace est réputée pour ses sols variés, allant du granit au calcaire, et son climat semi-continental qui favorise une belle expression des cépages blancs. Le domaine Claude Moritz jouit d'une réputation solide pour son engagement envers la qualité et son respect des traditions viticoles alsaciennes.

Pour accompagner ce Pinot Gris, optez pour des plats qui mettront en valeur son onctuosité et sa rondeur. Un risotto aux champignons ou une volaille à la crème s'allient parfaitement avec la texture du vin. Pour un accord régional, envisagez la choucroute garnie, où le côté fumé du Pinot Gris s'harmonise bien avec les saveurs du plat. Les fromages à pâte molle, comme un Munster affiné, sont également des compagnons idéaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12 °C. Observez sa robe dorée lumineuse, puis portez le verre au nez pour percevoir ses arômes complexes de fruits et de miel. Lors de la dégustation, laissez le vin envelopper votre palais, notant sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche. Profitez de chaque gorgée pour reconnaître l'harmonie entre le terroir éloquent de l'Alsace et l'art de la vinification du domaine Claude Moritz.