Avis Viniou
Le Michel Ginglinger Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020 est un vin blanc moelleux, issu majoritairement du cépage Gewurztraminer, réputé pour ses arômes intenses et son caractère aromatique. Ce vin bio est élaboré dans la région de l'Alsace, bénéficiant des vendanges tardives, une méthode qui permet de récolter les raisins bien mûrs, souvent atteints de pourriture noble, augmentant ainsi la concentration en sucre et en arômes. L'année 2020 a offert des conditions climatiques favorables qui se traduisent par une belle acidité, équilibrant harmonieusement la douceur naturelle du vin.
La région viticole d'Alsace est située à l'est de la France, entre les Vosges et le Rhin, bénéficiant d'un climat semi-continental. Ce climat se caractérise par des étés chauds et secs, favorables à la maturation des raisins, et des hivers froids. Les sols variés, allant des calcaires aux granitiques, offrent une belle expression minérale aux vins. L'Alsace possède une riche histoire viticole, influencée par les traditions germaniques, ce qui se reflète dans la diversité et la qualité de ses vins.
Pour accorder ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, pensez à des plats riches en saveurs. Il se marie merveilleusement avec des foies gras, qu'ils soient poêlés ou en terrine. Les cuisines asiatiques, notamment des plats à base de canard laqué ou des currys modérément épicés, trouvent aussi dans ce vin un très bon compagnon. Pour finir le repas, servez-le avec du fromage bleu ou un dessert fruité, tel qu'une tarte aux fruits exotiques.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cela permettra de conserver la fraîcheur tout en mettant en avant son bouquet aromatique intense. Prenez le temps de le laisser s'ouvrir dans le verre pour apprécier pleinement la complexité de ses arômes et sa douceur en bouche.
