Avis Viniou
Le vin J.L. Bucher Alsace 2018 Vendanges Tardives est un blanc moelleux issu de cépages typiques de la région alsacienne, bien que le descriptif ne mentionne pas les cépages exacts, on peut supposer que des cépages comme le Gewurztraminer ou le Riesling ont été utilisés, ces derniers étant souvent choisis pour ce type de vinification. Les "Vendanges Tardives" désignent des vendanges où les raisins sont récoltés plus tardivement, permettant une concentration en sucres plus élevée, contribuant ainsi au caractère moelleux du vin. Le millésime 2018 a bénéficié de bonnes conditions climatiques favorisant une belle maturité des raisins.
L'Alsace, avec ses paysages pittoresques et ses villages médiévaux, est une région viticole célèbre pour la production de vins blancs aromatiques. Le climat y est semi-continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Les vignobles profitent de sols variés, composés de grès, de calcaire, de schiste et d'argile, chacun apportant une complexité unique aux vins. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, enrichie au fil des siècles par des influences françaises et germaniques.
Pour savourer pleinement cette Cuvée Vendanges Tardives, envisagez des accords avec des plats sucrés-salés comme le foie gras poêlé, les tartes aux fruits exotiques, les recettes asiatiques épicées ou encore un plateau de fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne. En Alsace, il accompagne également à merveille le Kougelhopf lors des grandes occasions.
Ce vin s'apprécie idéalement entre 8 et 10°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, n'hésitez pas à le laisser se réchauffer légèrement dans le verre pour apprécier l'évolution de son bouquet. La robe dorée, les arômes de fruits confits et de miel devraient séduire les amateurs de blancs moelleux.
