Avis Viniou
Le Goettelmann Cuvée Gewurztraminer Hahnenberg 2018 est un vin blanc sec d'exception, issu de l'un des terroirs les plus prestigieux d'Alsace. Ce Gewurztraminer, cépage aromatique par excellence, est amené à exprimer toute sa richesse et sa finesse lorsqu'il est produit sur le terroir du Grand Cru Hahnenberg. Ce vignoble est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui apportent une belle minéralité au vin, tout en subissant l'influence d'un climat semi-continental marquant par ses hivers froids et ses étés ensoleillés. Le millésime 2018, année particulièrement chaude, a permis d'obtenir un fruité généreux et une belle complexité aromatique.
L'Alsace, région viticole aux traditions séculaires, est principalement connue pour ses vins blancs issus de cépages nobles. Elle bénéficie d'une situation géographique unique, protégée des influences océaniques par la chaîne des Vosges, ce qui en fait l'une des régions les plus sèches de France. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et marquée par de nombreux échanges culturels, ce qui se reflète dans la diversité et la qualité de ses productions.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez des accords mets-vins délicats et pleins de saveur. Ce vin s'associe idéalement avec des plats asiatiques légèrement épicés, tels que des plats thaïlandais au curry doux ou des sushis. Il accompagnera également avec élégance une cuisine traditionnelle alsacienne, comme une choucroute garnie au poisson ou une tarte à l'oignon. Les fromages à pâte molle et ensuite à croûte lavée, tels que le munster, révèleront sa structure aromatique.
Pour apprécier pleinement ce vin, nous recommandons de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra aux arômes exubérants de litchi, de rose et d'épices douces de s'exprimer pleinement, tout en maintenant une fraîcheur et une vivacité agréables en bouche.
