Avis Viniou
La Famille Ruhlmann Schutz nous offre ici un vin rouge issu de la région d'Alsace. Bien que les vins rouges soient moins typiques de cette région, ce millésime 2022 se démarque par sa qualité et son savoir-faire. Cet Alsace rouge se distingue par ses arômes francs et fruités, typiques des cépages tels que le Pinot Noir, souvent utilisés dans la région pour les vins rouges. Le terroir alsacien est caractérisé par sa grande diversité géologique, ce qui permet aux vignerons d’exploiter de manière optimale chaque parcelle pour tirer le meilleur de chaque variété de raisin.
L’Alsace est réputée pour ses paysages pittoresques de vignobles en coteaux et ses sols variés, allant du calcaire à l’argile, en passant par le schiste ou le granit. Le climat est continental avec des hivers froids et des étés chauds et secs, idéal pour la viticulture. Ce terroir unique est sublimé par une histoire viticole riche, qui fait de l'Alsace une région respectée pour ses vins.
Pour accompagner ce rouge alsacien, envisagez des plats délicats qui mettent en valeur sa finesse. Les volailles rôties, comme un poulet aux morilles, sublimeront ce vin. Les mets régionaux, tels qu'une tarte flambée aux lardons et oignons ou une tourte de la vallée de Munster, se marient également très bien, épousant la légèreté et la souplesse des tanins. Les fromages locaux, comme le munster, seront aussi des alliés de choix.
Pour profiter pleinement de ce vin rouge d'Alsace, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 14 et 16°C. Cela permettra d’exprimer ses arômes subtils et de conserver sa fraîcheur. Avant de le déguster, n’hésitez pas à le carafer légèrement pour aérer les arômes et améliorer sa dégustation.
