Avis Viniou
La Cuvée Gewurztraminer Collection Prestige 2007 du domaine Kumpf et Meyer est une véritable expression du Gewurztraminer d'Alsace. Ce vin blanc sec, bien que noté Grand Cru, mise sur un équilibre délicat entre ses arômes exotiques et épicés typiques du cépage. 2007, année plutôt chaude et précoce, a permis de développer une belle concentration aromatique et une acidité bien intégrée, soulignant les notes de litchi, de rose et d'épices caractéristiques de ce cépage. Le terroir alsacien, avec ses sols divers allant du granit au calcaire, ajoute une profondeur et une richesse uniques à cette cuvée.
La région viticole d'Alsace est réputée pour ses vins blancs aromatiques et structurés. Protégée par les montagnes des Vosges, elle bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Cette continentalité, couplée à des précipitations modérées, permet une maturation lente et complexe des raisins, produisant des vins avec une belle fraîcheur et une intensité aromatique. L'Alsace possède une longue tradition viticole, remontant à l'époque romaine, et continue de se distinguer par sa diversité et la spécificité de ses vins.
Pour apprécier pleinement les arômes du Gewurztraminer, il se marie parfaitement avec des plats exotiques, comme une cuisine thaïlandaise épicée ou un curry malaisien, où les épices et les saveurs complexes du plat complètent celles du vin. En accord avec des mets régionaux, on peut l'associer à un munster affiné ou un foie gras en terrine.
Pour la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température idéale de 10-12°C, afin de permettre à ses arômes complexes de s'épanouir tout en préservant sa fraîcheur. L'évolution du vin dans le verre révélera toute sa complexité, délivrant un bouquet sensoriel riche et enveloppant.
