Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2011 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | Vin de France |
| Région | Alsace |
| Appellation | Alsace |
| Classification | Sélection de Grains Nobles |
| Château / Domaine | Jean-Louis Schoepfer |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2011 - 2015
|
Maturité
2016 - 2021
|
Apogée
2022 - 2042
|
Déclin
2043 - 2063+
|
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Avis Viniou
Le vin "Sélection de Grains Nobles" de Jean-Louis Schoepfer, millésime 2011, est une véritable expression de l'excellence viticole de l'Alsace. Produit à partir de raisins blancs soigneusement sélectionnés, ce vin liquoreux se distingue par sa richesse aromatique et sa complexité. Les "Grains Nobles" font référence à des raisins atteints de pourriture noble, Botrytis cinerea, qui concentre les sucres et les arômes, offrant ainsi des parfums envoûtants de fruits confits, de miel et d'épices douces.
La région d'Alsace, en France, est célèbre pour son climat continental tempéré qui permet une lente maturation des raisins, favorisant ainsi des vins d'une grande finesse et d'une remarquable fraîcheur. Les sols variés de la région, allant des schistes aux calcaires, enrichissent encore plus la palette aromatique des vins alsaciens. L'histoire viticole de cette région est marquée par une tradition séculaire et un savoir-faire transmis de génération en génération, conférant aux vins une authenticité sans pareille.
Pour sublimer ce vin d'exception, je recommande de l'associer à des mets comme le foie gras, dont la richesse et l'onctuosité se marient à merveille avec la douceur et la profondeur aromatique du vin. Un joli plateau de fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, peut également jouer en harmonie avec ses notes sucrées. Pour une expérience culinaire régionale, pensez à l'accompagner de tartes aux fruits alsaciennes, telles que la tarte Tatin, soulignant le caractère fruité du vin.
Pour profiter pleinement des nuances délicates de ce vin de 2011, je suggère de le servir frais mais non glacé, idéalement entre 10 et 12 degrés Celsius. Ce vin mérite d'être dégusté dans des verres à vin blanc de bonne taille afin de permettre à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement.
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Alsace Sélection de Grains Nobles Jean-Louis Schoepfer 2011