Vins Alsace INRAE - tradition - 2021

Avis Viniou

Le vin en question est un Alsace Grand Cru Cuvée Tradition 2021, élaboré par le domaine INRAE. Ce vin blanc demi-sec est typique des Grands Crus d'Alsace, reconnus pour leur complexité et leur finesse. La région est réputée pour ses cépages tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Muscat, bien que le descriptif ne précise pas le cépage exact de cette cuvée. Le millésime 2021 en Alsace est caractérisé par des conditions météorologiques favorables, ayant permis de préserver une acidité rafraîchissante et une belle pureté aromatique, typiques des vins alsaciens. Terroir d'exception, l'Alsace bénéficie d'un sol varié allant des argiles aux calcaires, en passant par les schistes, contribuant à la diversité et à la complexité des vins produits.

La région viticole d'Alsace est située dans le nord-est de la France, bénéficiant d'un climat semi-continental. Les étés y sont chauds et ensoleillés, tandis que les hivers sont froids, un contraste climatique idéal pour la maturation lente des raisins. La région est protégée par la chaîne de montagnes des Vosges, qui empêche les précipitations excessives. C'est une région viticole avec une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine, et dont les vins sont imprégnés d'une tradition et d'un patrimoine culturel unique.

Pour accompagner ce demi-sec d'Alsace, considérez des plats qui complètent sa douceur légère tout en équilibrant son acidité. Des mets asiatique légèrement épicés comme un poulet au curry vert ou des crevettes sautées au gingembre se marieront parfaitement. Pour un accord plus traditionnel, les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou des plats à base de foie gras valoriseront la douceur et les arômes floraux de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc demi-sec, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique de la cuvée tout en offrant une belle fraîcheur en bouche. Vous pouvez le déguster dès maintenant pour profiter de sa jeunesse vibrante ou le conserver quelques années pour le laisser évoluer dans votre cave.