Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Moelleux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | Vin de France |
| Région | Alsace |
| Appellation | Alsace |
| Château / Domaine | Ginglinger |
| Cuvée | Vendanges tardives |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2020
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Maturité
2021 - 2023
|
Apogée
2024 - 2034
|
Déclin
2035 - 2039+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Ginglinger propose avec sa Cuvée Vendanges Tardives 2020 un vin blanc moelleux d'exception. Ce vin provient de la région d'Alsace, célèbre pour ses vins qui reflètent parfaitement le terroir distinctif de cette région. Les vendanges tardives, une technique de vinification particulière, impliquent de récolter les raisins plus tard dans la saison, permettant au fruit de se concentrer en sucre et de développer des notes aromatiques intenses. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cépages comme le Gewurztraminer et le Riesling sont typiques de ces cuvées en Alsace, offrant des profils de saveurs riches et complexes.
L'Alsace, nichée à la frontière nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la culture de la vigne. La région est protégée par les Vosges, offrant un microclimat ensoleillé et sec. Les sols y sont variés, allant des calcaires aux schistes, ce qui confère aux vins une grande diversité aromatique et minérale. L'histoire viticole alsacienne remonte à plusieurs siècles, se caractérisant par une précision et un souci du terroir qui font aujourd'hui la renommée des vins alsaciens.
Ce vin moelleux s’accorde admirablement bien avec des mets qui soulignent sa douceur. Pour un accord régional, optez pour un foie gras d'Alsace qui s'accorde parfaitement avec un blanc moelleux, ou bien une tarte aux poires. D'autres accords classiques incluent des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Pour finir un repas, un crumble aux pommes ou une tarte tatin rehausseront les arômes fruités de cette cuvée.
Pour apprécier pleinement ce vin d’Alsace, il est conseillé de le déguster à une température de service de 8-10°C. Cela permet de mettre en avant ses arômes complexes et sa texture onctueuse, offrant une expérience de dégustation riche et harmonieuse.
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Alsace Domaine Ginglinger Vendanges tardives 2020