Avis Viniou
La Cuvée Ensberg Riesling 2022 du Domaine Fritz-Schmitt est un vin blanc sec issu de l'Alsace, reconnu pour son élégance et sa finesse. Ce vin est élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Riesling, qui confère à cette cuvée une belle vivacité et une minéralité typique. Le millésime 2022 est marqué par une maturité optimale des raisins, permettant d'obtenir une palette aromatique riche en notes d'agrumes, de fleurs blanches et une subtile touche de pierre à fusil. Bien que la description n'indique pas de particularité dans le processus de vinification, on peut s'attendre à un élevage sur lies fines qui enrichit le vin tout en préservant sa fraîcheur naturelle.
L'Alsace est une région viticole française singulière, située à l'est du pays, près de la frontière allemande. Elle est célèbre pour son climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, propices à la culture des vignes. Le sol varié, constitué de grès, de calcaire et d'argile, contribue à la complexité et à la diversité des vins. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, et aujourd'hui, elle est réputée pour produire des vins blancs secs d'une grande finesse.
Pour accompagner ce Riesling sec, optez pour des mets mettant en valeur sa vivacité et sa minéralité. Les fruits de mer, comme les huîtres et les crevettes, sont idéaux, tout comme le poisson grillé ou au four. Des plats typiquement alsaciens comme une choucroute garnie légère ou une tarte flambée s'harmonisent également à merveille.
Pour déguster ce Riesling dans les meilleures conditions, veillez à ce qu'il soit servi à une température de 8-10°C. Cela permettra de sublimer ses arômes délicats et de préserver sa fraîcheur, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.
