Avis Viniou
La Cuvée Bollenberg Gewurztraminer 2011 du Château Bernard Haegelin est un vin blanc sec provenant d'Alsace, une région renommée pour ses vins aromatiques et son riche patrimoine. Ce Gewurztraminer, classé en Grand Cru, se distingue par ses arômes intenses de rose, de litchi et d'épices, ainsi que par sa robe dorée brillante. Le millésime 2011 a bénéficié de conditions climatiques favorables en Alsace, avec un été chaud suivi d'une belle période ensoleillée durant les vendanges, assurant la maturité optimale des raisins.
La région viticole d'Alsace est située à l'est de la France, le long des contreforts des Vosges. Elle bénéficie d'un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, idéal pour exprimer la richesse aromatique des cépages alsaciens. Les sols variés, allant du granit au calcaire en passant par le schiste, jouent un rôle fondamental dans la diversité et la complexité des vins produits dans la région. L'histoire viticole alsacienne est marquée par une influence germanique, ce qui se retrouve dans la palette variée de cépages cultivés.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats aux saveurs épicées ou exotiques. Les cuisines indienne et thaïlandaise, avec leurs plats à base de curry et de lait de coco, se marient parfaitement avec ce vin. En hommage à sa région d'origine, le Munster, un fromage local à pâte molle et à la croûte lavée, fera également un superbe allié en accord. Les épices et la typicité aromatique du vin souligneront magnifiquement les saveurs du fromage.
Lors de la dégustation, servez la Cuvée Bollenberg Gewurztraminer 2011 à une température comprise entre 10 et 12 °C. Cela permettra d'apprécier la richesse aromatique et la complexité du vin tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre en bouche.
