Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée 2011 de la maison W. Wurtz est un vin blanc sec d'Alsace, un exemple magnifique d'expression aromatique typique de ce cépage. Le Gewurztraminer est réputé pour son intense bouquet exotique, et ce millésime ne déroge pas à la règle, présentant des arômes de litchi, de fleurs blanches et d'épices douces. L'année 2011 a été marquée par des conditions climatiques favorables avec un été chaud, ce qui a permis une maturation optimale des raisins, offrant une richesse et une complexité aromatique remarquables. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant du calcaire au grès et à l'argile, contribue à donner au vin une texture riche et une finale longue.
La région viticole de l'Alsace est unique, alliant une influence climatique continentale avec des étés chauds et des automnes longs et secs, permettant une maturation lente des raisins. Ce climat, conjugué à la diversité des sols, fait d'Alsace une zone d'exception pour les vins blancs, souvent caractérisés par leur pureté aromatique et leur finesse. L'histoire viticole d'Alsace est riche, marquée par une longue tradition remontant à l'époque romaine.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour une cuisine épicée qui complémente sa propre richesse aromatique. Des plats de cuisine asiatique, comme un curry thaïlandais de poulet ou un plat indien aux épices douces, se marieraient parfaitement avec l'intensité aromatique du vin. En termes de cuisine régionale, le célèbre Munster d'Alsace ou encore des plats à base de choucroute seraient d'excellents compagnons gustatifs, créant un accord audacieux et savoureux.
Ce Gewurztraminer se déguste idéalement entre 8 et 10°C. Servi à cette température, il révélera toute sa palette aromatique et sa vivacité. Laissez-le s’aérer quelques instants dans le verre pour que les arômes s’expriment pleinement et offrent une expérience dégustative optimale.
