Avis Viniou
Le vin Les Faitières Cuvée Tradition 2018 est un rouge Grand Cru de l’appellation Alsace, une région habituellement renommée pour ses cépages blancs. Toutefois, ce rouge apporte une touche surprenante et délicate avec sa richesse et sa profondeur. Bien que peu commun, ce vin rouge illustre l'innovation et la diversité que l'on trouve dans le vignoble alsacien. Le millésime 2018 est généralement reconnu pour sa qualité, avec une belle maturité des raisins bénéficiant d'une climatologie favorable. La cuvée Tradition est souvent le fruit d'un assemblage intentionnel de cépages, dont les détails pourraient dévoiler un équilibre entre la fraîcheur et la structure tannique, résultant en un profil harmonieux, typique de la région mais avec une signature unique due à son caractère rouge.
L'Alsace, nichée entre les Vosges et la plaine du Rhin, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des automnes secs, offrant ainsi une longue saison de maturation. Les sols variés, composés de granite, calcaire et schiste, permettent une diversité de vins même au sein d'appellations spécifiques. L'histoire viticole de cette région est riche, marquée par une tradition ancrée dans des méthodes de vinification qui respectent le terroir tout en permettant l'expression de différentes typicités de vin.
Pour accompagner ce vin rouge atypique de l'Alsace, pensez à des plats régionaux qui sauront mettre en valeur sa singularité. Un baeckeoffe, avec ses arômes de viande et d'épices, ou un munster affiné, compléteront à merveille les saveurs du vin. Les notes raffinées et les éventuels tanins pourront également s'associer à un filet de bœuf ou un canard aux cerises.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge de l'Alsace à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra aux arômes complexes de s'épanouir pleinement, offrant une dégustation savoureuse et équilibrée. Assurez-vous de choisir un verre à vin rouge spacieux pour apprécier au mieux son bouquet et sa profondeur.
