Avis Viniou
La Cuvée Gewurztraminer de Jean Geiler se présente comme un vin singulier en Alsace, bien qu'il soit étrange de le trouver noté "rouge", car le Gewurztraminer est traditionnellement un cépage blanc. Généralement, ce cépage est reconnu pour élaborer des vins moelleux et aromatiques, toujours blanc, aux arômes de lychee, de rose et de fruits exotiques. Le caractère grand cru souligne une qualité supérieure attribuée aux vins provenant des meilleurs terroirs alsaciens, bien que cette cuvée soit non millésimée. La région a l'avantage d'un climat semi-continental, favorisant une belle maturité des raisins grâce à des étés chauds et des automnes doux. Les sols variés de l'Alsace, incluant argileux, calcaires et schisteux, permettent de faire ressortir une palette aromatique riche et complexe pour les vins.
En termes d'accords mets-vins, un Gewurztraminer moelleux se marie parfaitement avec des plats épicés, orientaux notamment, comme un curry thaï au poulet. Il accompagne également à merveille des fromages forts tels que le munster, typique de la région, qui se complète bien avec la douceur et le bouquet épicé du vin. Enfin, en dessert, pensez à l'associer avec une tarte aux fruits exotiques ou une tarte à la mangue.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de mettre pleinement en exergue ses arômes exubérants sans pour autant masquer la finesse et l'équilibre apportés par sa fraîcheur naturelle. En conclusion, bien que certaines informations ne correspondent pas, un registre classique du Gewurztraminer d'Alsace évoque richesse et gourmandise, parfait pour une multitude d'accords.
