Avis Viniou
Le Domaine Geyer nous propose ici un magnifique Gewurztraminer de 2018 issu de l'appellation Alsace, classé Grand Cru. Ce vin blanc sec se distingue par ses arômes complexes et intenses de litchi, de rose, et d'épices douces, caractéristiques du cépage Gewurztraminer. Le millésime 2018, ayant bénéficié de conditions climatiques favorables, confère au vin une belle concentration aromatique et une structure équilibrée. Le terroir d'Alsace, avec ses sols variés souvent composés de granite et de schiste, offre un environnement idéal pour ce cépage, lui permettant d'exprimer pleinement son caractère et sa richesse.
L'Alsace, région viticole d'excellence en France, est célèbre pour ses vins blancs élégants et aromatiques. Située au nord-est de la France, elle bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. La protection naturelle offerte par les Vosges permet à la vigne de mûrir longuement et sainement, menant à des vins d'une grande finesse. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, remontant à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui reconnue pour ses Grands Crus, symboles de qualité supérieure.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, privilégiez des mets offrant des saveurs soutenues et épicées. Les plats asiatiques tels que le poulet au curry ou les sushis se marient à merveille avec ce vin. Il se marie également très bien avec le foie gras, un classique de la cuisine française, ainsi qu'avec certains fromages puissants comme le Munster, directement issu de la région.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, je vous conseille de le servir à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler toute la palette aromatique du vin tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Profitez de ce vin en prenant le temps de le savourer, il promet une belle expérience de dégustation.
