Avis Viniou
Le Blanc "Cuvée PINOT GRIS PASSION DE VIGNERONS" 2020 de Bestheim est un vin qui incarne élégance et richesse, typiques des vins d'Alsace. Produit à partir du cépage Pinot Gris, souvent apprécié pour sa rondeur et son fruité, ce millésime 2020 offre des arômes de fruits mûrs, d'épices douces et une pointe de miel grâce à sa catégorie demi-sec. Sans mention particulière de certification biologique ni de particularité de vinification, ce vin se distingue principalement par le talent des vignerons de Bestheim, réputés pour leur savoir-faire et leur attachement au terroir alsacien.
L'Alsace, située à l'est de la France, est une région viticole unique avec son climat continental offrant des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la maturation lente des raisins qui préserve leur acidité naturelle et complexité aromatique. La région se caractérise par la diversité de ses sols, allant du granit au calcaire, ce qui contribue à la spécificité des vins. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, influencée par des siècles de tradition et un positionnement géographique qui a vu naître des vins de renommée mondiale.
Pour accompagner cette cuvée, optez pour des mets qui sauront magnifier sa douceur et ses arômes intenses. Des plats alsaciens comme la tarte flambée ou une choucroute garnie se marieront parfaitement avec ce Pinot Gris demi-sec, offrant un équilibre idéal entre les saveurs. Pour les amateurs de cuisine internationale, pensez à des plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry doux ou des plats à base de porc laqué, qui s’harmoniseront avec son caractère fruité et épicé.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Cela permet de révéler toute sa palette aromatique sans que l'alcool ne domine, offrant ainsi une expérience gustative plaisante et harmonieuse.
