Vins Alsace Kumpf & Meyer - Épicure - 2017

Avis Viniou

Le Kumpf & Meyer Cuvée Épicure 2017 est un vin blanc sec de la région d'Alsace, en France. Il s'agit d'un assemblage qui reflète le savoir-faire et la passion des vignerons pour la viticulture biologique. Le millésime 2017 a profité d'une belle saison avec un équilibre entre soleil et pluies, permettant aux raisins de mûrir lentement et d'exprimer toute la richesse du terroir alsacien. Bien que les détails exacts de l'assemblage ne soient pas précisés, les cépages traditionnels alsaciens tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer pourraient y jouer un rôle, chacun apportant ses caractéristiques aromatiques et gustatives uniques.

La région viticole d'Alsace est célèbre pour son climat semi-continental qui favorise une bonne maturation des raisins grâce à des étés chauds et des hivers froids. Le sol est très diversifié, composé en partie d'argilo-calcaire, de granit et même de schiste dans certaines zones, conférant aux vins une grande complexité. L'Alsace a une longue histoire viticole influencée par ses multiples échanges culturels et politiques entre la France et l'Allemagne, ce qui se reflète dans son style unique de vins.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc d'Alsace, envisagez de le servir avec des mets qui soulignent sa vivacité et sa structure. Des plats comme une choucroute de la mer, des crustacés grillés ou des fromages de caractère comme le Munster peuvent être des choix excellents. Une tarte flambée traditionnelle Alsacienne peut également s'avérer un accord délicieux.

Lors de la dégustation, il est préférable de servir la Cuvée Épicure à une température de 8-10°C. Cela permettra d'apprécier sa fraîcheur et son bouquet aromatique tout en rehaussant les nuances délicates du vin.