Avis Viniou
Le Domaine Muré, situé dans la région viticole d'Alsace, nous offre ici une Cuvée Vrouge millésimée 2022. Bien que l'Alsace soit traditionnellement renommée pour ses vins blancs, ce rouge se distingue par son audace et son caractère. La spécificité de ce vin est liée à son assemblage unique issu des cépages rouges cultivés sur les coteaux ensoleillés qui bénéficient d'un microclimat particulièrement propice. La vinification traditionnelle, qui met en avant le terroir alsacien, permet de conserver toute la fraîcheur et la vivacité des grappes, révélant ainsi une palette aromatique généreuse.
L'Alsace, située dans le nord-est de la France, est marquée par un climat semi-continental, offrant des hivers froids et des étés chauds. Le vignoble d'Alsace est typiquement installé sur des sols variés composés de granit, de calcaire, de schiste, entre autres, conférant aux vins cet aspect singulier et des expressions subtiles différentes selon leur origine précise. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, forgée par une tradition passionnée et un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour déguster ce vin rouge avec harmonie, je vous conseille de l'accompagner de plats aux saveurs modérées, tels qu'une volaille rôtie aux épices douces ou un filet de bœuf, mais également de mets régionaux comme une choucroute revisitée avec des viandes moins typées. Les charcuteries fines alsaciennes telles que le jambon de forêt noire s'accordent aussi à merveille avec cette cuvée.
Pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure, servez ce vin à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler l'élégance et la finesse du bouquet tout en préservant la souplesse et la rondeur des tanins. Assurez-vous d'ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour qu'il s'épanouisse correctement dans le verre.
