Avis Viniou
Le Domaine Muré propose un magnifique vin blanc d'Alsace, la Cuvée Clos Saint Landelin, millésime 2019. Ce vin est issu d'un terroir d'exception, avec un sol marno-calcaire particulièrement favorable à la culture de la vigne. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins d'Alsace sont souvent connus pour utiliser des cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Sylvaner. Le domaine pratique une vinification soignée pour exprimer toutes les nuances du terroir et du millésime, rendant ce vin à la fois unique et typique de l'Alsace.
La région viticole d'Alsace est célèbre pour son climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers froids. Ce climat permet une maturation lente et progressive des raisins, favorisant le développement aromatique et la concentration des saveurs. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, marquée par une tradition de vins blancs expressifs et élégants à l'acidité vibrante.
Pour profiter pleinement de ce vin, on pourrait l'accompagner de plats régionaux comme une choucroute garnie ou une tarte flambée (Flammekueche), qui sauront sublimer ses nuances. Une volaille à la crème ou un poisson comme le saumon en sauce légère seraient également des partenaires de choix. Les notes minérales et la fraîcheur de ce vin blanc s'accorderaient aussi merveilleusement avec des fruits de mer ou des plats asiatiques subtilement épicés.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin blanc d'Alsace à une température comprise entre 10 et 12°C pour ne pas masquer ses arômes délicats. N'hésitez pas à le laisser s'aérer quelques instants dans le verre, afin qu'il libère tout son potentiel aromatique et vous offre une expérience gustative mémorable.
