Avis Viniou
Le Burghart-Spettel Gewurztraminer Vendanges Tardives 2009 est un vin blanc moelleux d'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques et expressifs. Ce Gewurztraminer, élaboré grâce à des vendanges tardives, offre une concentration naturelle en sucre qui lui apporte une richesse et une onctuosité exceptionnelles. Le millésime 2009 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant aux raisins de développer toute l'intensité aromatique caractéristique de ce cépage. Le processus de vendanges tardives augmente la maturité du raisin sur pied, permettant de sublimer des arômes de fruits exotiques, de litchi, de rose et d'épices subtiles.
L'Alsace est célèbre non seulement pour ses vins, mais aussi pour son terroir unique. Avec un climat semi-continental, la région jouit d’étés chauds et de hivers froids, idéals pour la viticulture. Les sols variés, composés de calcaire, de grès et de granite, contribuent à la complexité et à la diversité des arômes des vins alsaciens. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et depuis, l'Alsace a su conserver et sublimer ses traditions vinicoles.
Ce Gewurztraminer se marie à merveille avec des plats épicés ou sucrés-salés comme un curry doux de poulet ou des plats asiatiques. Il accompagne également à la perfection une cuisine alsacienne traditionnelle, notamment une choucroute au poisson ou un munster fermier pour contraster avec son côté sucré. En dessert, il sublimera une tarte aux fruits exotiques ou un bavarois à la mangue.
Pour déguster ce Gewurztraminer Vendanges Tardives à son apogée, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la complexité de ses arômes et d'apprécier sa texture soyeuse.
