Avis Viniou
Le Clos Saint Landelin 2020 de la maison Muré est un vin rouge d'exception, issu de l'appellation Alsace et classé Grand Cru. Ce millésime présente les caractéristiques typiques des vins rouges alsaciens, alliant finesse et complexité. Le clos Saint Landelin est situé sur un terroir unique composé de sols marneux et calcaires, influençant fortement le caractère du vin. Bien que l'Alsace soit traditionnellement connue pour ses vins blancs, certaines parcelles privilégiées permettent la production de rouges de qualité. Les cépages utilisés pour les rouges alsaciens incluent souvent le Pinot Noir, qui apporte une élégante structure tannique et une belle profondeur aromatique.
L'Alsace est une région viticole renommée, située dans le nord-est de la France, le long du Rhin. Le climat y est semi-continental, avec des étés chauds et secs, favorisé par la protection des Vosges qui réduit les précipitations. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et s'étend sur plusieurs siècles, marquée par une influence franco-germanique. La diversité des sols, allant des granitiques aux calcaires et argilo-calcaires, permet la production de vins avec une grande palette aromatique.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sauront se marier avec sa structure délicate. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin peuvent être de merveilleuses associations. Les plats de la région tels qu'un baeckeoffe, ragoût alsacien lentement mijoté, se marieront également très bien avec ce Grand Cru, exaltant ses arômes subtils.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 15-17°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture soyeuse. Avant de le savourer, laissez-le s'exprimer en carafe pendant une à deux heures. Cette aération mettra en valeur son élégance et sa profondeur, faisant de chaque gorgée un réel plaisir.
