Avis Viniou
Le Cuvée Pinot Gris 2016 du Château Ziegler-Fugler est un vin blanc sec d'Alsace présentant une belle expression du cépage Pinot Gris. Le millésime 2016 est reconnu pour avoir produit des vins aromatiques et équilibrés, grâce à des conditions climatiques favorables tout au long de la saison de croissance. Le terroir alsacien, composé principalement de sols marno-calcaires et de grès, offre au vin une belle minéralité et une structure raffinée. La vinification, respectant les traditions de la région, permet de préserver la pureté du fruit et la complexité aromatique.
L'Alsace est une région viticole de renom située dans l'est de la France, le long de la frontière avec l'Allemagne. Elle bénéficie d'un climat semi-continental, caractérisé par des hivers frais et des étés chauds, parfait pour le développement des cépages aromatiques tels que le Pinot Gris. La région est abritée par les Vosges, protégeant les vignes des précipitations excessives, ce qui contribue à la concentration et à la richesse des raisins. L'Alsace possède une histoire viticole riche, influencée par des traditions germaniques et françaises, et elle est reconnue pour sa production de vins de grande qualité depuis des siècles.
Pour accompagner ce Cuvée Pinot Gris, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse et sa complexité aromatique. Ses notes de fruits blancs, de miel et d'épices se marient parfaitement avec une volaille à la crème, un risotto aux champignons ou un foie gras poêlé. Pour un accord régional, une choucroute garnie aux poissons pourrait également sublimer ses nuances subtiles.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Cela permettra d'explorer ses arômes fins tout en respectant sa fraîcheur. Laissez-le s'aérer quelques instants dans le verre pour profiter pleinement de toutes ses expressions olfactives.
