Avis Viniou
Ce vin, élaboré à partir du cépage Pinot Noir et issu du millésime 2022, provient de la région viticole d'Alsace en France. Portant la dénomination Cuvée Cuvée Prestige, il s'agit d'un vin rouge sec qui met en valeur le caractère distinctif du Pinot Noir alsacien. La région d'Alsace est réputée pour ses vins blancs, mais elle améliore également sa réputation en matière de vins rouges, notamment avec le Pinot Noir qui s'épanouit sur les sols variés de la région, allant des calcaires aux grès et ardoises.
L'Alsace se situe à l'est de la France, bordée par la chaîne des Vosges à l'ouest et le Rhin à l'est, ce qui lui offre un climat semi-continental. Ce climat, combiné à une pluviométrie modérée et à une bonne exposition au soleil, favorise une maturation lente et complète des raisins. Historiquement influencée par les traditions viticoles françaises et germaniques, l'Alsace a su développer un style unique et harmonieux, respectueux de son terroir.
Pour accompagner ce Pinot Noir alsacien, optez pour des plats qui mettent en valeur sa finesse et sa structure. Les charcuteries alsaciennes comme le jambon fumé ou la terrine de gibier se marient à merveille avec ses notes fruitées et son acidité vive. Également, un confit de canard ou une tarte flambée (aussi appelée Flammekueche) à lardons et oignons serait un excellent choix. Pour les amateurs de fromage, un Münster bien fait soulignera la complexité du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Pinot Noir à une température idéale comprise entre 14°C et 16°C. Cela permettra aux arômes délicats de fruits rouges et aux notes épicées subtiles de s'exprimer pleinement, tout en mettant en valeur la fraîcheur caractéristique des vins alsaciens. Laissez-lui le temps de respirer un peu après l'ouverture pour libérer tout son potentiel aromatique.
