Avis Viniou
La Cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 du Château René Klein est un vin blanc moelleux d'Alsace, une région réputée pour ses vendanges tardives qui permettent de produire des vins d'une grande richesse aromatique et d'une belle douceur. Le Gewurztraminer est un cépage emblématique de cette région, reconnu pour ses arômes exubérants de litchi, de rose et d'épices comme le gingembre. En 2018, les conditions climatiques ont été idéales pour favoriser une concentration en sucres naturels, caractéristique des vendanges tardives, tout en conservant une belle acidité pour équilibrer la douceur.
L’Alsace est une région viticole située à l’est de la France, bénéficiant d’un microclimat relativement sec et ensoleillé, protégé par la chaîne des Vosges. Les sols variés, allant des argilo-calcaires aux grès et schistes, contribuent à la complexité des vins de la région. L’histoire viticole de l’Alsace est riche et remonte à l’époque romaine, avec une tradition qui accorde une importance particulière à la pureté des cépages et à l’expression du terroir.
Pour accompagner ce vin moelleux, privilégiez des plats qui sauront sublimer sa douceur et son intensité aromatique. Il s’accordera parfaitement avec un foie gras poêlé, des fromages à pâte persillée comme un Roquefort, ou encore des plats exotiques légèrement épicés tels qu’un curry de poulet au lait de coco. Pour une touche régionale, pensez à le servir avec une tarte aux poires et aux épices.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture veloutée. Veillez à le laisser s'ouvrir quelques minutes après le service pour qu'il révèle toutes ses nuances complexes et séduisantes.
