Avis Viniou
La Cuvée Gewurztraminer 2014 de la Cave Augustin Florent est un vin blanc sec, typique de l’Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques. Le Gewurztraminer, cépage noble de l'Alsace, est connu pour ses arômes complexes et exotiques. Le millésime 2014 a bénéficié d'un climat favorable, offrant à ce vin une belle acidité équilibrée par des arômes floraux et épicés, souvent associés à ce cépage. Les vignes de cette cuvée poussent sur des sols diversifiés allant de l'argilo-calcaire aux sols granitiques, ce qui contribue à la complexité et à l'élégance du vin.
L'Alsace est une région viticole fameuse en France, située à l'est du pays, le long du Rhin. Elle bénéficie d'un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds et ensoleillés, favorisant la maturation complète des raisins. La position abritée de la région, protégée par les Vosges, aide également à assurer des vendanges en bonnes conditions. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à plusieurs siècles, enrichie par un mélange de cultures françaises et germaniques, ce qui se reflète dans la diversité et la richesse de ses vins.
La Cuvée Gewurztraminer s’accorde merveilleusement avec des plats épicés ou sucrés-salés. Elle sera sublimée par une cuisine asiatique relevée, comme un curry de poulet thaï, ou encore une choucroute alsacienne, mettant en valeur l’histoire gastronomique de la région. Ce vin est aussi un excellent partenaire pour des fromages forts tels que le Munster ou pour accompagner un foie gras en entrée.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Gewurztraminer à une température de 8-10°C. Cela permettra d’apprécier pleinement ses arômes complexes et sa fraîcheur. N’hésitez pas à le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre, ce qui décuplera ses nuances aromatiques et vous offrira une expérience sensorielle des plus agréables.
