Avis Viniou
La Cuvée Gewurztraminer 2016 du château de Riquewihr est un vin blanc sec d'Alsace, reconnu pour sa typicité et son caractère. Ce Gewurztraminer, cépage emblématique de la région, se distingue par ses arômes floraux et épicés, avec des notes de litchi, de rose, et une subtile pointe de gingembre. Le millésime 2016 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, permettant une bonne maturation des raisins et une belle expression aromatique. Le terroir de Riquewihr, en particulier, offre des sols marno-calcaires qui contribuent à l'élégance et à la complexité de ce vin d'Alsace.
L'Alsace est une région viticole célèbre pour ses vins blancs raffinés. Située à l'est de la France, elle bénéficie d'un climat semi-continental avec des saisons bien marquées, ce qui favorise la culture de cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. Les Vosges protègent les vignobles des influences océaniques, permettant ainsi une excellente exposition au soleil. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, et la région a su préserver une riche tradition viticole au fil des siècles.
Pour mettre en valeur la complexité et la richesse aromatique de ce Gewurztraminer 2016, il peut être accompagné de mets épicés ou légèrement relevés. Essayez-le avec un curry thaïlandais au lait de coco ou un canard laqué. Les plats régionaux alsaciens tels que le munster affiné ou une choucroute garnie sont également d'excellents accompagnements, permettant au vin de s'exprimer pleinement.
La dégustation de ce Gewurztraminer 2016 doit se faire à une température idéale de 10-12°C. Servi trop froid, il perdrait de ses arômes subtils. À cette température, tous ses composés aromatiques se révèlent, et sa belle structure se dévoile pleinement, promettant un moment de dégustation de plaisir et d'élégance.
