Avis Viniou
Le vin Cuvée Gewurztraminer 2016, issu du domaine Riquewihr, se distingue par sa belle expression du cépage emblématique d'Alsace, le Gewurztraminer. Ce vin, classé Grand Cru, provient de l'appellation Alsace, et témoigne d'une qualité exceptionnelle. L'année 2016 a offert des conditions climatiques idéales, avec un ensoleillement optimal et des pluies modérées, permettant aux raisins de mûrir pleinement tout en conservant une belle acidité. Ce Gewurztraminer sec est réputé pour ses arômes intenses et floraux, typiques du cépage, avec des notes exotiques de litchi, de rose et d'épices.
La région d'Alsace, située à l'est de la France, est célèbrée pour sa diversité géologique qui favorise une production viticole variée et de haute qualité. Les sols de la région, souvent composés de calcaire, d'argiles et de schistes, confèrent aux vins leur caractère unique. L'influence du climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, permet une maturation lente des raisins, préservant ainsi les arômes et la fraîcheur des vins.
Ce Gewurztraminer s'accorde magnifiquement avec des plats épicés et aromatiques. En raison de ses notes florales et de sa richesse aromatique, il accompagne parfaitement la cuisine asiatique, comme un curry thaïlandais. Il est également un allié de choix pour les plats alsaciens traditionnels tels que la choucroute, où ses arômes exotiques et sa petite pointe d'épices se marient à merveille avec les saveurs de choucroute et de viandes fumées.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer Grand Cru, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra aux arômes de se déployer et de révéler toute la complexité du vin, garantissant une dégustation optimale et mémorable.
