Avis Viniou
Le Domaine Landmann propose ici un vin très spécial : une Cuvée Vendanges Tardives de l'année 2022, classée Grand Cru. Ce vin blanc demi-sec révèle toute la richesse des cépages emblématiques de l'Alsace tels que le Gewurztraminer ou le Riesling, souvent utilisés pour ce style de cuvée. Les vendanges tardives désignent une récolte effectuée plusieurs semaines après la période habituelle, permettant aux raisins de se concentrer en arômes et en sucre, offrant ainsi des vins d'une grande intensité aromatique et d'une douceur envoûtante.
L'Alsace, région située à l'est de la France, est célèbre pour son climat continental qui favorise une grande amplitude thermique, idéales pour la maturation lente des raisins. Le sol varié de la région, composé de calcaire, de granit et de schiste, contribue à donner au vin une minéralité unique et une complexité aromatique. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, et la tradition y est restée très respectée, jusqu'à en faire une référence incontournable des vins blancs tant pour leur finesse que pour leur expressivité.
Ce vin se marie superbement avec des plats alsaciens comme le foie gras ou le munster, mais aussi avec des cuisines exotiques tel qu'un curry thaïlandais léger ou un canard laqué. Sa douceur naturelle équilibre également la puissance des épices. Côté dessert, envisagez de l'associer à une tarte aux fruits ou à une mousse légère aux agrumes.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Vendanges Tardives, nous vous conseillons de la déguster à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra à ses arômes de s'exprimer au mieux, et sa texture affinée ravira votre palais par sa suavité et ses notes florales et fruitées.
