Avis Viniou
Le Riesling Grand Cru 2023 de P. Bruckert est un vin blanc sec de l’appellation Alsace. Issu d'un cépage emblématique de la région, le Riesling, ce millésime 2023 se distingue par son élégance et sa pureté aromatique. Les raisins proviennent de terroirs classés Grand Cru, qui apportent une richesse et une complexité inégalées au vin. Bien que ce vin ne porte pas de certification biologique, la vinification reste traditionnelle, permettant au vin de révéler toute la typicité du Riesling. Attendez-vous à des arômes subtils de fruits à chair blanche, de citron et de délicates notes florales.
L’Alsace est une région viticole renommée, située à l'est de la France. Elle bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorable à la maturation lente et régulière des raisins. Les sols y sont variés, comprenant notamment des marnes, calcaires et grès permettant une grande diversité dans la production des vins. La région, riche d'une longue histoire viticole, joue un rôle essentiel dans l’identité des vins d’Alsace, où chaque terroir exprime des caractéristiques uniques.
Pour sublimer ce Riesling Grand Cru, envisagez de l’associer à des plats locaux comme une choucroute aux poissons ou une tarte à l’oignon. Il se marie aussi parfaitement avec des crustacés, des poissons grillés ou en sauce légère, et des mets asiatiques légèrement épicés qui s'accordent à merveille avec l’acidité et la minéralité typique du Riesling.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais à une température idéale de 8-10°C. Laissez-lui quelques minutes pour s’ouvrir dans le verre, et savourez-le dans sa jeunesse pour capturer toute sa fraîcheur et son expression aromatique.
