Avis Viniou
Le Dirler-Cadé Cuvée Lieu-dit Belzbrunnel 2014 est un vin blanc alsacien issu d'un cépage traditionnel du terroir, probablement du Gewurztraminer ou du Riesling, typiques de la région et particulièrement valorisés pour les vins doux. Le millésime 2014 offre une belle expression aromatique grâce à des conditions climatiques favorables, avec un été relativement chaud suivi d'une vendange sous le signe de la fraîcheur. Le Lieu-dit Belzbrunnel est une parcelle qui bénéficie d’un terroir exceptionnel, propice à une vinification de haute qualité, soulignée encore par la classification en Grand Cru. Les sols, souvent composés de marnes et de calcaires, contribuent à la minéralité et à la complexité aromatique du vin en accentuant ses notes florales et fruitées.
L’Alsace est une région viticole réputée pour ses vins blancs élégants et expressifs. Située à l’est de la France, elle jouit d’un climat continental à influence rhénane. Les hivers y sont froids, tandis que les étés sont chauds et ensoleillés, ce qui favorise la maturation parfaite des raisins. L’histoire viticole de l'Alsace est riche, avec une tradition qui remonte à l’époque romaine, et une réputation qui s'est solidement établie à l’échelle internationale grâce à la diversité de ses cépages et la qualité de ses vins.
Ce Grand Cru doux se mariera idéalement avec des mets subtilement épicés ou à base de fruits. Pensez à des plats asiatiques, notamment des currys doux au lait de coco, ou des desserts tels que la tarte aux poires ou encore les fromages à pâte persillée comme le roquefort. L'accord avec la cuisine alsacienne peut inclure une choucroute garnie aux épices douces.
Pour pleinement apprécier ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Attendez-vous à une belle intensité aromatique et une élégance en bouche, typiques des grands crus alsaciens. N’hésitez pas à le laisser respirer quelques minutes pour qu’il libère pleinement ses parfums.
