Vins Alsace Antoine Ehrhart - Préféré des Hohlandsberg Pinot Auxerrois - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Préféré des Hohlandsberg Pinot Auxerrois 2016 du Château Antoine Ehrhart est un vin blanc sec emblématique de la région d'Alsace. Élaboré à partir du cépage Pinot Auxerrois, ce millésime 2016 révèle une belle complexité aromatique. Ce cépage est réputé pour produire des vins raffinés avec des arômes délicats de fruits à chair blanche tels que la poire et la pomme, agrémentés de subtiles nuances florales. Le terroir alsacien, avec ses sols riches en minéraux et son climat continental, favorise une maturation optimale des raisins, permettant de produire des vins expressifs et bien équilibrés.

L'Alsace est une région viticole de renom située dans le nord-est de la France. Elle est connue pour son climat unique, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, qui influence grandement la qualité de ses vins. Les sols variés, composés de calcaire, de schiste et de grès, apportent une diversité de profils gustatifs aux vins alsaciens. L'histoire vinicole de cette région est riche et se poursuit depuis plusieurs siècles, ayant forgé une réputation solide à travers le monde.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Auxerrois, il est recommandé d’associer ce vin à des plats qui sauront révéler ses arômes subtils sans les dominer. Quelques harmonies parfaites pourraient inclure des mets tels qu'une quiche lorraine, une tarte à l'oignon ou des fromages frais comme le chèvre. Des plats de poissons grillés ou des fruits de mer légèrement citronnés constituent également des accords délicieux, tout en gardant à l'esprit d'éviter des saveurs trop épicées qui pourraient écraser la finesse du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Pinot Auxerrois à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de valoriser pleinement ses délicates notes fruitées et florales, offrant ainsi un moment de dégustation des plus agréables.