Vins Alsace Antoine Ehrhart - Gewurztraminer - 2011

Avis Viniou

Le Gewurztraminer "Vendanges Tardives" 2011 du domaine Antoine Ehrhart est un vin blanc moelleux qui émane de l'élégante région d'Alsace. Typique de l'appellation Alsace, ce vin est élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, réputé pour ses arômes exubérants de fruits tropicaux, de litchi et de fleurs. Le millésime 2011, marqué par une belle maturité, permet au vin d'exprimer toute sa richesse et ses complexes arômes grâce à la technique de vendanges tardives, où les raisins sont récoltés bien mûrs, souvent sous l'effet de la pourriture noble, rehaussant ainsi leur concentration en sucres et en saveurs.

La région viticole d'Alsace, nichée à l'est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols variés, allant du granit au calcaire en passant par l'argile, offrent une diversité de nuances aux vins alsaciens. L'histoire viticole de la région, riche en influences germaniques, se traduit par des vins aromatiques et structurés, parfaits pour des élevages longs.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, pensez à des mets qui sauront équilibrer sa douceur et intensifier ses arômes. Parmi les associations classiques, optez pour un foie gras d'Alsace ou une tarte aux fruits exotiques comme une tarte mangue-passion. Les plats asiatiques épicés, tels qu'un curry thaï au lait de coco, se marient également bien avec les saveurs intenses de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes floraux et fruités. Un passage en carafe peut également être bénéfique pour aérer le vin et libérer ses nuances aromatiques. Ce vin promet une expérience gustative mémorable, idéale pour les occasions spéciales ou pour sublimer un repas raffiné.