Vins Alsace Roger Jung et Fils - Lieu dit Rosenbourg - 2016

Avis Viniou

Le vin en question, produit par le domaine Roger Jung et Fils, est une Cuvée Lieu dit Rosenbourg de l'année 2016. Ce vin blanc sec d'Alsace est réputé pour sa finesse et son élégance, typique des grands vins de la région. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les vins d'Alsace sont souvent issus de cépages tels que le Riesling, Pinot Blanc ou Sylvaner. Le millésime 2016 a donné des vins expressifs, grâce à un climat globalement favorable. Le terroir de Rosenbourg, sur lequel ce vin est produit, est connu pour ses sols argilo-calcaires qui apportent une belle minéralité et une complexité aromatique.

L'Alsace, située à l'est de la France, est une région viticole qui bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Ce climat permet une maturation lente des raisins, favorisant le développement des arômes. Le vignoble alsacien s'étend sur un sol varié, enrichi par l'histoire géologique de la région, contribuant à une grande diversité de styles de vins.

Pour les accords mets-vins, ce vin blanc sec d'Alsace se mariera parfaitement avec des plats à base de poissons grillés ou en sauce, ainsi qu'avec des fruits de mer. Un plat alsacien, comme la choucroute aux poissons, pourrait sublimer ses notes minérales et sa fraîcheur. Les fromages à pâte molle comme le Munster s'accorderont également bien avec ce type de vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra d'exalter ses arômes délicats tout en conservant sa fraîcheur en bouche. N’hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour l’aérer et révéler toutes ses nuances.