Vins Alsace Aline et Rémy Simon - Gewurztraminer - SILBERGRUB - 2020

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer Silbergrub 2020 du domaine Aline et Rémy Simon est un vin blanc sec présentant toute la richesse aromatique propre au cépage Gewurztraminer. Produit dans la prestigieuse région viticole d'Alsace, ce millésime 2020 offre un équilibre harmonieux entre fraîcheur et complexité. Le terroir Silbergrub, reconnu pour ses sols pauvres et caillouteux, favorise une maturation lente des raisins, permettant ainsi au Gewurztraminer de révéler ses arômes emplis de litchis, de roses et de notes épicées, tout en conservant une belle vivacité.

L'Alsace, située dans le nord-est de la France, est réputée pour ses vins blancs expressifs et aromatiques. Elle bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet une large palette de styles de vinification. Les sols variés, composés de calcaire, d'argile et de grès, apportent une grande diversité aux vins alsaciens. La région a une longue tradition viticole datant de plusieurs siècles, ce qui se reflète dans l'excellence et la diversité de ses vins.

Pour accompagner ce Gewurztraminer sec, pensez à des plats aux saveurs audacieuses et exotiques. Des mets asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaïlandais au lait de coco ou un poulet au gingembre, se marieront parfaitement avec ce vin. Pour une touche locale, vous pouvez aussi envisager des mets alsaciens tels qu'une choucroute garnie ou un munster affiné, dont les saveurs terreuses résonneront avec les arômes épicés du vin.

Servez ce Gewurztraminer entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa fraîcheur en bouche. Cela permettra de mettre en valeur sa complexité tout en conservant son équilibre et sa délicatesse. Laissez-vous séduire par ce vin qui promet un voyage sensoriel au cœur de l'Alsace.