Vins Alsace Joseph Gross - Ohank in! - 2020

Avis Viniou

La cuvée Ohank in! 2020 du domaine Joseph Gross est un vin blanc sec élaboré en Alsace, une région reconnue pour ses vins d'une grande finesse et d'un remarquable équilibre. Bien que le cépage spécifique de cette cuvée ne soit pas mentionné, cette région est réputée pour ses cépages tels que le Riesling, le Gewurztraminer, et le Pinot Blanc. Le terroir alsacien est caractérisé par une diversité géologique exceptionnelle, avec des sols souvent composés de calcaire, d'argile et de grès, apportant une typicité particulière aux vins. La vinification traditionnelle en Alsace privilégie la mise en valeur des caractéristiques intrinsèques du cépage et du terroir, sans artifice, ce qui permet de produire des vins expressifs et complexes.

La région viticole d'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids. Cette amplitude thermique, combinée à une bonne exposition au soleil, permet d'obtenir des raisins à maturité parfaite, conférant aux vins une belle acidité naturelle et une richesse aromatique. Alsace, située au nord-est de la France, proche des frontières allemandes, a une riche histoire viticole influencée par une tradition de culture minutieuse et un savoir-faire transmis au fil des générations.

Pour accompagner la cuvée Ohank in! 2020, envisagez des plats alsaciens traditionnels comme une choucroute garnie ou une tarte flambée. Ses arômes délicats se marieront également avec des plats à base de poissons grillés, de crustacés ou de volailles en sauce crémeuse. Les mets asiatiques épicés pourraient aussi offrir un intéressant contraste grâce à l'acidité et l'élégance de ce vin blanc.

Pour profiter pleinement de ses arômes et saveurs, dégustez ce vin blanc sec à une température de service comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la complexité et la fraîcheur de la cuvée.