Vins Alsace Stoecklé - Pinot gris Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Gris Vieilles Vignes 2023 du Château Stoecklé est un vin blanc sec élégant qui met en valeur toute la splendeur du terroir alsacien. Ce vin est élaboré à partir de cépages Pinot Gris provenant de vieilles vignes, ce qui lui confère une concentration de saveurs et une richesse aromatique exceptionnelles. Le millésime 2023, bien que récent, promet déjà de belles perspectives avec des notes de poire juteuse et une subtile minéralité, signature du sol alsacien. Le terroir de l'Alsace, connu pour ses sols variés allant du calcaire au grès, est propice à la viticulture, produisant des vins d'une incroyable finesse et d'une grande complexité.

L'Alsace, cette région pittoresque nichée à l'est de la France, bénéficie d'un microclimat particulièrement favorable à la viticulture. Avec des étés chauds et des précipitations relativement faibles, la région permet une maturation optimale des raisins, tandis que le sol riche et varié contribue au profil unique de ses vins. L'Alsace possède une longue histoire viticole, influencée à la fois par les cultures françaises et allemandes, enrichissant ses traditions vinicoles.

Pour déguster cette Cuvée Pinot Gris Vieilles Vignes, envisagez des accords qui feront ressortir ses arômes délicats et sa structure riche. Il accompagnera merveilleusement bien des plats alsaciens traditionnels tels qu'une choucroute garnie ou un baeckeoffe. Ce vin se marie aussi harmonieusement avec des plats de cuisine asiatique, notamment des sushis ou des plats thaïlandais légèrement épicés. Pour un accord plus classique, optez pour des volailles en sauce crémeuse ou un plateau de fromages à pâte molle, tels qu'un brie ou un camembert.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8-10°C. Cela permettra à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement, tout en offrant une belle fraîcheur en bouche.