Vins Alsace Hauller - F. - 2017

Avis Viniou

Le vin rouge "Cuvée F." 2017 du Château Hauller est un produit fascinant issu de la région d'Alsace, en France. Bien que connue principalement pour ses vins blancs, l'Alsace produit également des rouges de caractère. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de cette région, cultivés dans les terroirs vallonnés et ensoleillés qui apportent une riche diversité en termes de sols, principalement argilo-calcaires. Le millésime 2017 se distingue par des conditions climatiques favorables, offrant des vins de belle maturité, grâce à un été chaud et des vendanges sous le signe de la douceur. La vinification allie les traditions ancrées dans l'histoire de la région à des techniques modernes pour révéler toute la richesse et la complexité du cépage.

L'Alsace est une région viticole située dans l'est de la France, bénéficiant d'un climat continental. Les étés chauds et les hivers froids, combinés à une exposition optimale aux rayons du soleil grâce à sa situation à l'ombre de la chaîne des Vosges, permettent aux raisins de mûrir lentement et en harmonie. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, s'appuyant sur des siècles de savoir-faire transmis de génération en génération, ce qui confère à ses vins une signature unique.

Pour accompagner ce vin rouge atypique d’Alsace, on pourrait envisager un repas incluant des plats alsaciens traditionnels mais revisités, comme une tarte flambée garnie de lardons et d'oignons bien grillés, dont les saveurs fumées et salines se marieraient avec le fruité du vin. Un magret de canard rôti aux cerises ou encore un filet de porc aux pruneaux seraient également des options intéressantes, permettant à la profondeur et à la légèreté tannique de ce vin de s'exprimer pleinement.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 14-16°C pour apprécier sa palette aromatique complète. Une aération préalable d'une dizaine de minutes permettra d'ouvrir le vin, dévoilant ainsi ses délicates notes fruitées et épicées.