Vins Alsace Jean Ginglinger - Gewurztraminer - 2007

Avis Viniou

Le Jean Ginglinger Gewurztraminer 2007 est une expression exquise du cépage emblématique de l'Alsace. Avec son appellation Grand Cru, ce vin offre une complexité et une profondeur rares. Le Gewurztraminer est connu pour ses arômes puissants et envoûtants de litchi, de rose et d'épices exotiques. Ce millésime 2007, bien que sec, conserve une richesse aromatique qui le rend unique. La certification bio atteste d'une viticulture respectueuse de l'environnement, garantissant un vin authentique et de qualité.

L'Alsace est une région viticole renommée, située dans le nord-est de la France. Le climat semi-continental y offre des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols variés, allant du calcaire au granit, contribuent à la complexité des vins produits. L'Alsace a une longue tradition viticole, influencée par l'histoire allemande et française, ce qui se reflète dans le style unique de ses vins.

En matière d'accords mets-vins, le Gewurztraminer d'Alsace se marie délicieusement avec des plats épicés et exotiques, tels que la cuisine thaïlandaise ou indienne. Il accompagne également à merveille les fromages forts comme le Munster, typique de la région, et les plats à base de poisson, surtout s'ils sont préparés avec des sauces crémeuses. Les fruits de mer et le canard laqué constituent aussi d'excellentes combinaisons.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température située entre 10 et 12°C. Cela permettra de libérer toute sa palette aromatique tout en préservant sa fraîcheur. N'hésitez pas à le carafer légèrement avant le service pour aérer le vin et en magnifier les arômes.