Vins Alsace Domaine Weinzaepfel - Lieu-dit Finkennest - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Weinzaepfel nous offre avec sa cuvée Lieu-dit Finkennest 2023 un vin rouge issu de la magnifique région d'Alsace. Bien que cette région soit davantage réputée pour ses vins blancs, ce vin rouge se démarque par son caractère unique et sa personnalité complexe. Le millésime 2023 promet une interprétation séduisante des cépages qui, généralement, expriment la richesse des terroirs alsaciens. Même si les détails complets sur l’assemblage ne sont pas fournis, les cépages typiques employés pour les rouges en Alsace, tels que le Pinot Noir, apportent habituellement des notes de fruits rouges croquants et d'épices douces.

L'Alsace, située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental où les étés sont chauds et ensoleillés, parfaits pour une maturation idéale des raisins. Les hivers y sont froids, contribuant à préserver une bonne acidité dans les vins. Le sol varié, composé de schistes, de grès et d'argiles, ajoute une complexité minérale qui se reflète dans les vins. Cette région est empreinte d'une riche histoire viticole, marquée tant par l'influence française que germanique, offrant un éventail de vins aux caractères divers.

Pour accompagner ce vin rouge d'Alsace, misez sur des plats tels qu'une choucroute garnie, un baeckeoffe traditionnel ou des fromages affinés comme le Munster. Un magret de canard aux épices ou un plateau de charcuteries apportera également une belle harmonie.

Lors de la dégustation, il vous est conseillé de servir ce vin à une température de 14-16°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes délicats et sa structure élégante. Laissez-le respirer quelques moments pour qu'il déploie toutes ses nuances et nuances gustatives subtiles, témoignant du savoir-faire alsacien affinant chaque mouture.