Vins Alsace Hospices de Colmar - Gewurztraminer - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Gewurztraminer 2021 des Hospices de Colmar est un vin blanc sec emblématique de l'Alsace. Ce vin monovariétal est élaboré exclusivement à partir de l'un des cépages les plus réputés de la région : le Gewurztraminer. Récolté en 2021, ce millésime est souvent marqué par des vins très aromatiques, avec une belle intensité florale et des notes exubérantes de fruits tropicaux et d'épices douces. Le terroir alsacien, connu pour ses sols riches en éléments minéraux, confère à ce vin une structure équilibrée et une belle pureté d'expression.

La région viticole de l'Alsace se distingue par son climat continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols variés, allant de l'argilo-calcaire aux grès et schistes, contribuent à la complexité et à la diversité des vins produits. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à plusieurs siècles, et la région est aujourd'hui reconnue pour ses vins aromatiques, majoritairement blancs, qui expriment avec singularité leur terroir d'origine.

Pour sublimer votre Gewurztraminer, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur ses arômes expressifs. Ce vin s'accorde merveilleusement bien avec des plats épicés tels que la cuisine asiatique, notamment un curry thaïlandais ou un wok de crevettes au gingembre. Les traditionnels plats alsaciens comme la choucroute garnie ou un bretzel agrémenté de fromage peuvent également être de parfaits compagnons de dégustation.

Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température de 10-12°C. Cela permettra de préserver ses arômes et sa fraîcheur, tout en dévoilant ses saveurs douces et épicées. Veillez à ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant le service pour permettre au vin de s'aérer et de révéler toute sa complexité aromatique.