Vins Alsace Emile Herzog - 2016

Avis Viniou

Le vin rouge Emile Herzog 2016, originaire de la prestigieuse région viticole d’Alsace, est un choix intrigant. Bien que l'Alsace soit principalement connue pour ses vins blancs, ce rouge se démarque par sa singularité. Typiquement, les rouges d'Alsace sont produits à partir de cépages comme le Pinot Noir, le seul cépage rouge autorisé dans cette région. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité, ayant bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis d'atteindre une belle maturité des raisins. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant du calcaire au granit, enrichit ce vin de nuances complexes et élégantes. La vinification respecte souvent des traditions visant à préserver la pureté du fruit tout en permettant l’expression du terroir.

L'Alsace est située dans le nord-est de la France, jouissant d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui influence fortement le caractère des vins produits. Célèbre pour ses paysages pittoresques et ses villages charmants, cette région viticole possède une longue histoire vinicole datant de l'époque romaine, ce qui enrichit chaque bouteille d'un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce vin rouge, un choix judicieux pourrait être un plat régional tel qu'une tourte vigneronne ou du jambon fumé. Les saveurs délicates et fruitées du Pinot Noir s'accordent également très bien avec des plats de volaille, comme un suprême de volaille aux champignons, ou encore un fromage à pâte molle, tel que le Munster.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge entre 14 et 16°C. Cela permettra aux arômes fruités et floraux caractéristiques du cépage de dévoiler toute leur complexité et leur élégance. N'hésitez pas à le carafer une demi-heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement.