Vins Alsace Domaine Zinck - Sylvaner - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Zinck nous offre ici une Cuvée Sylvaner 2014, un vin blanc sec typique de l'Alsace. Le Sylvaner est un cépage ancien qui donne des vins légers et frais, souvent dotés d'une belle vivacité. Le millésime 2014, marqué par une météo clémente et des vendanges sous un ciel serein, a permis d'obtenir des raisins à maturité optimale. Ce vin se distingue par sa clarté, ses arômes floraux délicats, ainsi que ses notes de fruits à chair blanche. Son terroir est celui de l'Alsace, une région viticole renommée, caractérisée par ses sols variés mêlant argile, calcaire et granit, contribuant à apporter une complexité et une minéralité caractéristiques à ses vins.

L'Alsace, région située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids. Cette région a une longue tradition viticole, remontant à plusieurs siècles, et est célèbre pour ses vins blancs aromatiques. Les vignobles sont souvent implantés sur des coteaux bien exposés, favorisant une maturation optimale des raisins.

Pour accompagner ce Sylvaner, pensez à des mets qui sauront souligner sa fraîcheur et sa légèreté. Il s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou encore une tarte flambée, un classique alsacien. Pour une harmonie régionale, vous pourriez également envisager un munster affiné, qui mettra en valeur les notes délicates et minérales du vin.

Pour profiter pleinement de cette Cuvée Sylvaner, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Cela permettra de libérer ses arômes fins tout en conservant sa fraîcheur élégante. Pensez à le décanter légèrement si vous souhaitez exhaler ses notes florales et fruitées. Bonne dégustation !