Vins Alsace Réserve du Baron de Turkheim - 1995

Avis Viniou

Le vin "Réserve du Baron de Turkheim" 1995 est un vin blanc sec de l'Alsace, une région réputée pour ses vins délicats et aromatiques. Ce vin de l'appellation Alsace est issu d'un terroir unique, mêlant tradition et savoir-faire. Les vignobles de Turkheim bénéficient d'un climat relativement sec grâce à la protection des Vosges, ce qui permet une maturité optimale des raisins. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins d'Alsace sont souvent élaborés à partir de variétés renommées telles que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Pinot Gris. La vinification soignée de ce vin de 1995 lui confère une complexité et une élégance qui se révèlent avec le temps.

La région d'Alsace jouit d'une histoire viticole riche et ancienne, influencée par les cultures française et allemande. Le climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, associé à un sol diversifié composé de calcaire, de grès et de schiste, crée un terroir exceptionnel. Cela favorise la production de vins à l'aromatique intense, souvent marqués par des arômes floraux et minéraux.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets raffinés qui mettent en valeur sa complexité. Des plats alsaciens comme la choucroute garnie ou le baeckeoffe se marient bien avec les blancs secs, tout comme des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer, et des viandes blanches. Les fromages doux à pâte molle, tels qu'un Munster affiné, s'accordent également parfaitement.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc d'exception, il est recommandé de le servir à une température de dégustation de 8-10°C. Cette fraîcheur permet d’exhaler tous les arômes subtils du vin et de savourer sa texture délicate, révélée après une longue maturation en bouteille.