Vins Alsace Hauller et Fils - Réserve Fleurie - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Réserve Fleurie 2015" du domaine Hauller et Fils est un blanc sec provenant de la région viticole d'Alsace, en France. Issu d'une cuvée Grand Cru, ce vin offre une expression raffinée du terroir alsacien, combinant tradition et savoir-faire familial. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un été chaud et sec qui a permis une maturation optimale des raisins, augmentant ainsi la concentration des arômes et la richesse du vin. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins blancs d'Alsace sont souvent élaborés à partir de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, chacun offrant un profil aromatique distinct et un potentiel de garde intéressant.

L'Alsace est une région viticole renommée, connue pour ses collines ondulantes situées entre les Vosges et la plaine du Rhin. Ce climat continental et les sols variés, allant du calcaire au granit en passant par le schiste, permettent de produire des vins d'une grande précision et d'une complexité aromatique remarquable. Historiquement, la région est un véritable carrefour entre la culture française et allemande, influençant l'identité des vins produits, souvent élégants et intenses.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui accentuent ses notes florales et minérales. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou le homard, peuvent mettre en valeur la fraîcheur du vin. Les plats alsaciens traditionnels comme la choucroute ou le baeckeoffe s'accordent également bien grâce à leur richesse et leur profondeur de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de dégustation de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats et d'équilibrer sa structure harmonieuse, offrant ainsi une expérience de dégustation raffinée.