Vins Alsace Faller - Tradition - 2021

Avis Viniou

La cuvée Tradition du Château Faller est un vin blanc sec de l'appellation Alsace Grand Cru, millésime 2021. Ce vin est une belle expression du terroir alsacien, où l'accent est mis sur l'élégance et la finesse. Le cépage dominant n'est pas mentionné, mais en Alsace, des cépages comme le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Muscat sont souvent privilégiés pour les Grands Crus. Ce vin a été vinifié dans le but de mettre en avant la pureté du fruit et le caractère distinctif de son terroir. Bien que le vin ne soit pas certifié bio, la région est souvent réputée pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

La région d'Alsace est située à l'est de la France, le long des contreforts des Vosges. Ce climat continental se caractérise par des étés chauds et des hivers rigoureux, ce qui favorise une lente maturation des raisins et un bel équilibre des saveurs. Les sols varient énormément, mais les Grands Crus sont souvent issus de terroirs privilégiés, avec une prédominance de sols calcaires, argileux ou granitiques. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et se distingue par la production de vins d'une grande typicité, souvent marqués par une belle minéralité.

Ce vin blanc sec s'accordera harmonieusement avec des mets tels que les poissons grillés, les crustacés, un filet de sandre au beurre blanc ou encore une choucroute aux poissons, qui est un plat traditionnel de la région. Les saveurs délicates et la structure de ce vin se marieront aussi avec des fromages affinés tels que le Munster ou un Comté jeune.

Pour apprécier toutes les subtilités de cette cuvée Tradition, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 8 et 10°C. Une carafe légère peut être envisagée pour libérer les arômes, mais n'est pas indispensable, surtout sur un vin aussi jeune que le 2021.