Vins Alsace Domaine Stirn - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Stirn offre ici un vin blanc de la région d'Alsace, millésime 2015. En l'absence d'indication de cépage, il pourrait être issu des nombreux cépages typiques de la région tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Blanc, qui sont les plus répandus et appréciés pour leur expression aromatique et vibrante. Les vins de l'Alsace bénéficient d'un terroir exceptionnel caractérisé par une grande diversité géologique, avec un sol qui peut être calcaire, granitique ou argileux, conférant à chaque cuvée des traits uniques.

La région viticole d'Alsace est située à l'est de la France, le long de la frontière allemande. Elle est protégée des vents et des intempéries par les Vosges, créant ainsi un microclimat sec et ensoleillé, idéal pour la viticulture. Ce climat, combiné à la richesse des sols, permet l'élaboration de vins blancs avec une grande pureté et une belle finesse. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à plusieurs siècles, et la région est reconnue pour son savoir-faire en matière de vinification, qui privilégie souvent la récolte de raisins bien mûrs et la fermentation en foudres de chêne anciens.

Pour accompagner ce vin blanc du Domaine Stirn, optez pour des spécialités alsaciennes comme une choucroute de poissons ou un munster affiné. Les saveurs délicatement épicées et minérales du vin se marieront également à merveille avec des plats asiatiques légèrement relevés, tels qu'un curry de crevettes ou des sushis.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement sans être écrasés par le froid excessif. Pensez à le carafer quelques minutes, surtout s'il s'agit d'un cépage aromatique, afin de libérer tout son potentiel aromatique et gustatif.