Vins Alsace Domaine Armand Gilg - Sylvaner Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Sylvaner Vieilles Vignes 2023 du Domaine Armand Gilg est un vin blanc sec de l'appellation Alsace. Élaboré à partir de vieilles vignes de Sylvaner, ce vin révèle toute l'expression de son cépage à travers une fraîcheur vibrante et des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme. Le millésime 2023, avec ses conditions climatiques favorables, a permis une maturité optimale des raisins, complétant la richesse aromatique de ce Sylvaner. Bien que l'étiquette ne mentionne pas de pratique biologique ou une particularité dans la vinification, le soin apporté par le Domaine dans l'élaboration de ce vin garantit une qualité irréprochable.

La région viticole d'Alsace, célèbre pour ses vins blancs, bénéficie d'un climat continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, idéal pour le développement des arômes des cépages. Les sols variés de la région, composés de calcaire, de grès et de marne, contribuent à la diversité des expressions des vins alsaciens. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à plusieurs siècles, avec une tradition bien établie qui valorise la pureté et la finesse aromatique.

Pour savourer pleinement ce Sylvaner Vieilles Vignes, pensez à l'associer avec des plats régionaux tels que la choucroute garnie ou une tarte flambée. Ses notes fraîches et fruitées en font aussi un excellent compagnon pour des fruits de mer, des poissons grillés ou encore des fromages frais comme le chèvre.

La dégustation de cette cuvée est idéale à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de faire ressortir sa vivacité et ses subtils arômes. Il est recommandé de le servir dans des verres tulipes pour concentrer les arômes et profiter pleinement de toutes ses nuances délicates.