Vins Alsace Holder - 2017

Avis Viniou

Le vin Holder 2017 est un vin blanc moelleux issu de la région viticole d'Alsace, située dans le nord-est de la France. L'Alsace est réputée pour ses vins blancs, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Riesling, le Gewurztraminer, ou le Pinot Gris, qui sont aussi utilisés pour produire des vins moelleux. Bien que le cépage spécifique de ce vin ne soit pas précisé, il pourrait s'agir de l'un de ces raisins emblématiques. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins bien équilibrés et expressifs. La vinification de ce type de vin vise à préserver la douceur naturelle et les arômes fruités souvent caractéristiques des vins moelleux alsaciens.

La région d'Alsace est marquée par un climat semi-continental, offrant des étés chauds et ensoleillés ainsi que des hivers rigoureux. Le sol est varié, composé de grès, de granite, de schiste et de calcaire, ce qui permet à chaque vin de refléter sa typicité. L'histoire viticole alsacienne est riche et influencée par ses voisins allemands, ce qui se traduit par des vins de grande finesse et aux arômes souvent floraux et fruités.

Pour accompagner ce vin blanc moelleux, envisagez des mets tels que le foie gras, dont la richesse et la texture onctueuse se marient parfaitement avec la douceur du vin. Des plats asiatiques légèrement épicés, tels qu'un poulet au curry doux, peuvent également faire ressortir les saveurs fruitées du vin. Enfin, un munster affiné, fromage typique de la région, fera écho à l'authenticité de l'Alsace.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C afin de mettre en valeur sa palette aromatique et sa fraîcheur. Une dégustation à cette température permettra de révéler l'harmonie entre douceur et acidité, signature des grands vins moelleux d'Alsace.