Vins Alsace Roland Schmitt - Cuvée du Centenaire - 2002

Avis Viniou

Le Roland Schmitt Cuvée du Centenaire 2002 est un vin blanc sec, issu de la prestigieuse région d'Alsace en France. Arborant l'appellation Grand Cru, ce vin offre une expression unique du terroir alsacien. Le millésime 2002, une année généralement favorable en Alsace, a permis de produire des vins à la fois riches et équilibrés. Il n'est pas surprenant de retrouver ce vin dans une cuvée commémorative, marquant sans doute un jalon important pour le domaine. Le cépage utilisé pour la Cuvée du Centenaire n'est pas précisé, mais l'Alsace est réputée pour ses variétés nobles telles que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Muscat. Le vignoble profite d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, permettant aux raisins de mûrir lentement tout en conservant une bonne acidité. Les sols variés de cette région, composés de calcaire, de grès et de schiste, apportent une belle complexité aux vins, rendant chaque bouteille unique.

Pour accompagner ce Grand Cru, privilégiez des plats qui mettront en valeur ses arômes et sa texture. Un Riesling Grand Cru accompagnerait parfaitement des poissons en sauce, des crustacés ou des plats typiques de la région tels que la choucroute ou un baeckeoffe. Si le vin est un Gewurztraminer, il pourrait être sublimé par des plats épicés ou des fromages à pâte persillée comme le roquefort.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement sans être masqués par une fraîcheur excessive. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre, et prenez le temps de découvrir ses subtilités.