Vins Alsace Ziegler-Mauler - Gewurztraminer - 1995

Avis Viniou

La Cuvée Gewurztraminer 1995 du Château Ziegler-Mauler est un vin blanc sec d'Alsace, une région réputée pour ses cépages aromatiques. Ce Gewurztraminer de Grand Cru se distingue par son caractère expressif, typique de ce cépage, avec des arômes de fruits exotiques, de litchi, et une subtile touche épicée. Le millésime 1995 offre une profondeur et une complexité accrues, développées au fil des décennies. Ce vin provient d'un terroir alsacien exceptionnel, bien adapté à la culture de la vigne avec ses sols diversifiés, souvent composés de calcaire, de grès et de marnes, qui contribuent à la finesse et à la minéralité du vin.

L’Alsace, située à l’est de la France, est une région viticole unique qui bénéficie d'un climat semi-continental. Les étés y sont généralement chauds et les hivers froids, favorisant une maturation lente et complète des raisins. L'histoire viticole alsacienne remonte à l'époque romaine, et elle s’est enrichie au fil des siècles, mêlant des traditions françaises et germaniques.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, privilégiez des accords avec des mets aux notes exotiques ou légèrement épicées. Il se marie parfaitement avec la cuisine thaïlandaise, telle qu'un curry vert au poulet. Sur le plan local, ce vin accompagne avec élégance un foie gras d’Alsace ou un munster affiné. Sa légèreté et sa vivacité feront également merveille avec un tajine d'agneau aux abricots.

Lors de la dégustation, veillez à le servir à une température fraîche, autour de 10-12°C, pour apprécier pleinement son bouquet aromatique complexe et sa belle structure. Laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre pour que ses arômes s’épanouissent et révèlent toute leur richesse. Il saura charmer les amateurs de vins expressifs et équilibrés.